ส่วนผสม
กุ้งสด 400 กรัม
พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด ¼ ถ้วย
น้ำปลา ¼ ถ้วย
น้ำมะนาว ½ ถ้วย
ใบสะระแหน่
วิธีทำ
ผสมน้ำมะนาวโดยผสมพริกขี้หนู กระเทียม น้ำปลา และน้ำมะนาว ในชามผสม คนให้เข้ากัน ชิมรสดีแล้ว พักไว้
กุ้งแกะเปลือกไว้หาง ผ่าเอาเส้นดำออก ล้างทำความสะอาด นำมาลวกในน้ำเดือดพอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ จัดใส่จาน
ราดน้ำมะนาวบนกุ้ง แต่งหน้าด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟรับประทานทันที
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น